花生 专栏简介 花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、落花生。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素,及矿物质钙、磷、铁等营养成分,有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。花生虽营养丰富,但若保管不当, 更多 花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、落花生。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素,及矿物质钙、磷、铁等营养成分,有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。花生虽营养丰富,但若保管不当,极易受潮霉变,产生致癌性极强的黄曲霉素,因此已霉变的花生米,不应再吃。 收起
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