怀孕18周,这时,科学地安排饮食非常重要,吃得多并不意味着摄取营养全面,有可能胎儿和孕妇需要的某些营养素依然缺乏。常见一些妈妈孕期体重猛增,而生出的胎儿却十分瘦小,这是因为营养不均衡造成的。

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怀孕18周的营养食谱-怀孕18周的饮食注意事项

你需要每天喝水1-1.5升。也可以喝牛奶,牛奶中含有丰富的矿物质和蛋白质,对母胎都非常适宜。如果你体胖,可喝脱脂奶。如果喝奶后出现、腹痛、腹泻等症状,可喝酸奶或脱脂酸奶。酸奶对肠道中的有害生物的繁殖起抑制作用,对孕妇比较适宜。如果你在孕前有喝茶的习惯,那孕后仍可喝茶,但不要喝浓茶。咖啡尽量不要喝。

积聚在孕妇骨骼中的铅会溶入血液,通过胎盘血液循环影响胎儿的大脑发育,导致智障、癫痫的发生;还会影响胎儿牙胚的发育,使幼儿易患龋齿。避免铅污染应注意做到:不用印刷品包裹食物,尤其是报纸;不用带漆的筷子和容器;尽量少到马路上去,减少吸入汽车尾气。

怀孕18周营养食谱推荐

鱼头木耳汤

原料:草鱼头1个、水发木耳50克、油菜50克、冬瓜100克,熟猪油100克,精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、花生油各适量。

做法

1、将鱼头刮净鳞,去鳃片,洗净,在颈肉两面划两刀,放入盆内,抹上精盐。

2、冬瓜切片,油菜片成薄片,木耳择洗干净。

3、炒锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火炖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉,烧沸出锅装盘即可。

生姜泥鳅汤

原料:生姜、泥鳅、嫩豆腐、青菜、花生油、盐、胡椒粉少许。

做法

1、将生姜去皮、切成丝,泥鳅去头、去内脏,豆腐切成小块,青菜洗净。

2、锅内烧油,放入姜丝、泥鳅,用小火煎香,注入适量清汤,改中火滚至汤白。

3、再加入豆腐、青菜,调入盐、胡椒粉,续煮5分钟即可。

操作要点:泥鳅要煎透,盐不宜过早下入,否则汤色不白。

功效:泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁、锌等营养素,有助于强身补血。

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