中医的疾病小编给大家介绍过了“日食五色健康无忧”，其实除了中医根据五行理论衍生的五色养五脏外，不同颜色的果蔬也有不同的养生功效。今天小编就来为大家介绍下关于橙黄色水果蔬菜的特殊功效。

橙黄色水果蔬菜有助减小腹

美国弗拉明翰营养研究项目主任博士推荐了四种可减轻腹部肥胖的食疗方法。吃橙黄色水果和蔬菜。它们除了含有纤维素，能延长饱胀感以外，其富含的维生素C和β-胡萝卜素还能避免腹部脂肪堆积。胡萝卜、南瓜和桃子都能提供大量的β-胡萝卜素，而柑橘、樱桃、猕猴桃都是富含维生素C的佼佼者。

橙黄色蔬菜是抗癌的高手

橙黄色蔬菜抢眼夺目的色彩来自于各种类胡萝卜素，不仅β胡萝卜素与橙黄色蔬菜密不可分，连少有的α胡萝卜素也对它们情有独钟。

日本京都府立医科大学一项以类胡萝卜素将人体癌细胞包裹的研究发现，在降低癌细胞繁殖方面，α胡萝卜素比β胡萝卜素要有效10倍。

他们还发现，α胡萝卜素对于控制实验小鼠的皮肤、肝脏和肺部肿瘤细胞表现更为突出，甚至可使肺癌细胞减少70%。而这个驯服癌症的高手只“隐居”在胡萝卜、南瓜等橙黄色蔬菜里。其中，胡萝卜的抗癌作用已长期被医界肯定，主要是它囊括了种类最多的类胡萝卜素。而南瓜α胡萝卜素的含量也在蔬菜中名列前茅。